Nuci negre bio, feliate fin, maturate minim 12 luni – clasic. Nucile negre sunt o specialitate gourmet foarte cautata in restaurante. Aceasta delicatesa fina este ideala pentru preparate din vanat, tartar de vita, carpaccio, chutney. Chiar si pentru cei mai buni somelieri de branza din lume, „nucile negre”, sau adesea denumite „nuci trufe”, au devenit o parte indispensabila a lumii gourmet. Nucile negre in saramura, se pot savura intr-un mod delicios si cu totul special in combinatie cu inghetata de vanilie, se pot praji putin in unt, savurate simple sau servite pe o friptura de vita suculenta. Obsthof Retter recolteaza anual „nuci verzi” de cea mai inalta calitate, apoi acestea sunt pastrate in pivnita castelului Pöllau timp de pana la 15 ani, sau pana cand nucile negre au gustul perfect pentru prelucrare, oferind timpul necesar de coacere. Cand nucile negre indeplinesc toate...