PRONAT LECITINA DE FLOAREA-SOARELUI 200G

Lecitina de floarea soarelui este adesea utilizata in produse de panificatie pentru a imbunatati textura si pentru a facilita procesul de amestecare si de framantare. In general, se recomanda adaugarea intre 0,5% si 2% lecitina de floarea soarelui in functie de greutatea totala a aluatului. Astfel, pentru 1 kg de aluat, poti adauga intre 5 grame si 20 grame de lecitina de floarea soarelui, in functie de cat de puternic doresti sa fie efectul sau. Este recomandabil sa incepi cu o cantitate mai mica si sa ajustezi in functie de rezultatele obtinute si de preferintele tale personale. Produsul functioneaza ca un emulsifiant in aditivii pentru coacere, avand ca scop sa sprijine si sa imbunatateasca actiunea emulsificatorilor naturali prezenti in faina, fara a-i inlocui. Ingrediente: lecitina de floarea soarelui, emulsificator: fosfat tricalcic (maxim 35%), faina de grau. Alergeni: gluten Printre principalele efecte ale acestei lecitine se numara: o mai buna capacitate de...

https://shopping.truda.io/product/pronat-lecitina-de-floarea-soarelui-200g