In februarie 1899, Shinjiro Torii a deschis un magazin in Osaka, Japonia, care importa si vindea vin. Intr-un deceniu, Torii a inceput sa produca propriul sau vin dulce din struguri numit Akadama Port, care a devenit foarte popular in toata tara. In 1923, Torri, care era fascinat de whisky, a decis sa-si extinda afacerea si a inceput constructia distileriei Yamazaki, prima distilerie de whisky din Japonia.Amplasata la periferia Kyoto, distileria Yamazaki este situata la confluenta a trei rauri, Katsura, Uji si Kizu, care ofera un mediu cald si umed ideal pentru producerea si maturarea whisky-ului.Lansat pentru prima data in 1984, Yamazaki 12 Ani este obtinut din orz maltat 100%, maturat timp de 12 ani in butoaie din trei tipuri diferite de lemn: stejar american, spaniol si japonez, depozitate intr-un mediu unic cu schimbari continue de temperatura si umiditate, care forteaza whisky-ul si lemnul sa interactioneze mai puternic.AromeArome florale accentuate de note de fructe uscate, caramel, paine prajita cu unt si nuca de cocos. Finish lung si profund cu accente de scotisoara si ghimbir.CuloareAuriu.