Potasiul contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos și muscular. Potasiul este unul din elementele predominante ale regimului vegetal. Tonic cardiac și tonic muscular, el stimulează peristaltismul intestinal şi intervine în reglementarea suprarenalelor. Contribuie împreună cu sodiul, la echilibrarea balanței apei în organism și la normalizarea bătăilor inimii.Când nu se respectă raportul normal între sodiu și potasiu, are de suferit funcționarea nervilor și a musculaturii. Hipoglicemia (nivelul scăzut al glucozei în sânge) ca și diareea prelungită sau foarte severă determină pierderi de potasiu. Nu s-au stabilit doze necesare, dar cantități de 1600-2000 mg sunt considerate suficiente pentru un adult sănătos. Atât stresul mental cât și cel fizic pot determina carențe de potasiu. Potasiul asigură o gândire clară prin alimentarea creierului cu oxigen. Ajută la...