Consumul de folat prezinta un avantaj major in comparatie cu consumul de acid folic deoarece organismul il poate folosi imediat, fara a fi nevoit sa il transforme intr-o forma activa, aceasta fiind forma naturala in care se regaseste deja. Prezenta folatului in organism ofera protectie impotriva parazitilor intestinali, confera pielii un aspect sanatos, mareste lactatia, are efect analgezic, preintampina deficientele de nastere si actioneaza preventiv impotriva anemiei. Carenta folatului poate provoca anemia nutritionala macrocitica si este un factor de risc pentru unele malformatii congenitale (spina bifida – coloana vertebrala deschisa la exterior). Lipsa de folat in perioada de inceput a sarcinii poate duce la anomalii fetale. Printre procesele in care folatul are o importanta majora se numara: formarea globulelor rosii,metabolizarea proteinelor,absorbtia fierului,are un rol important in producerea acizilor nucleici (ADN si ARN),diviziunea celulara,utilizarea...