Stiai ca dovleacul este de fapt un fruct, inrudit cu pepenele galben? Mai mult, fiecare dovleac are in jur de 500 de seminte, acestea fiind o comoara naturala pentru sanatatea organismului, fie ca alegi sa le consumi crude sau coapte. Incluse in grupa alimentara a oleaginoaselor, semintele de dovleac favorizeaza starea de bine datorita continutului de acizi grasi (Omega-3 si Omega-6), minerale (zinc, seleniu, fier, fosfor, magneziu) si vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B9, A, E, F). Un mare avantaj al semintelor de dovleac este continutul de triptofan, un aminoacid esential, care are capacitatea de a converti serotonina in melatonina. Aceasta conversie este necesara pentru prevenirea episoadelor de insomnie, favorizand instaurarea calmului si un somn de calitate. De asemenea, triptofanul scade riscul aparitiei depresiei. Varianta decojita este o alegere inspirata, mai ales daca vrei sa petreci mai putin timp in bucatarie sau pur si simplu sa te bucuri de o gustare sanatoasa...