Pentru Tsipouro Kalaitzi sunt selectate soiuri aromate de struguri grecesti din Thessalia, cu aceeasi grija pe care Charalampos Crommidas insusi obisnuia sa-si culeaga si cantari strugurii culesi manual pentru a pastra fidel echilibrului perfect al retetei sale incercate si testate. Muscat, Malagousia, Savatiano, Roditis si Assyrtiko se reunesc intr-un mariaj armonioas, sub privirea atenta a oenologului.Calitatea exceptionala a distilatului scoate in evidenta soiurile aromate de struguri din care este Tsipouro Kalaitzi realizat in secret cu pasiune si lasa gust dulce si racoritor care te provoaca sa-l gusti din nou.