Cereala bogata in proteine si in aminoacizi Quinoa conține toți cei 9 aminoacizi esențiali, care se regăsesc foarte rar in proteina vegetală. Nivelul său proteic este mai ridicat decat cel al multor tipuri de carne, fiind mai ușor de digerat decît proteina animală. Avînd un conținut foarte scăzut de grăsime, nu produce colesterol, prevenind astfel formarea plăcilor de aterom și reducând riscul de atac de cord. Quinoa conține mai mult calciu decât laptele ajutând la întărirea scheletului, a oaselor și a cartilajelor, devenind un bun factor de protecție împotriva degradării oaselor, artritei, malabsorbtiei calciului și a altor dereglări similare. Mod de utilizare: Este un aliment care nu conţine gluten şi astfel se poate introduce chiar şi în alimentaţia copiilor începând de la vârsta de 8 luni. Poate fi servit în multe feluri: ca atare, budincă, ca şi...