In India, cardamomul este venerat ca regele mirodeniilor. Semintele verzi sunt recoltate manual, ceea ce le face deosebit de valoroase. Se poate adauga in cafea, compot, turta dulce, prajituri si de nelipsit in curry-uri. Cardamomul este o planta originara din sudul Indiei. Adus din Orient pentru gustul sau deosebit de aromat si pentru proprietatile sale antitoxice, ajunge sa fie intrebuintat in Europa si la aromatizarea cafelei, datorita faptului ca neutralizeaza, intr-o anumita masura, efectul nociv al cofeinei. Este util pentru toate problemele digestive mai ales diaree, colici si flatulenta. Pastaile sunt folosite in preparate sarate sau dulci, iar in India reprezinta un ingredient de baza pentru multe mancaruri picante. In medicina ayurvedica semintele de cardamom sunt considerte cardiotonice si expectorante. Mestecarea lor curata gura si improspateaza respiratia. Arabii, mari cunoscatori ai puterilor plantei, sunt cei care au denumit-o "samanta dragostei"....