Sunt faimoase de multe secole in Orientul mijlociu si Orientul Indepartat, unde si-au castigat reputatia de afrodisiace, datorita continutului de vitamina E si fier. Sunt o sursa exceptionala de calciu si o sursa foarte buna de proteine si magneziu. De asemnea sunt bogate in vitaminele B, indeosebi niacina si acid folic. In Orientul mijlociu semintele de susan se intrebuinteaza traditional la prepararea celebrei tahini, o pasta groasa , asemanatoare ca textura cu untul de arahide, dar lipsita de grasime. Presarate peste paine integrala ori adaugate in compozitia acesteia, semintele de susan aduc un plus de substante nutritive si o aroma distincta. Sunt un ingredient esential al bucatariei asiatice si raw, uleiul de susan fiind ideal pentru salate si bucataria wok de asemenea. Mod de utilizare: Se foloseste la prepararea diferitelor dulciuri, fructe in combinatii cu crema sau cereale, slate de cruditati, chiftele de naut, produse de panificatie si patiserie. Recomandari: Daca esti...