ISTORIC Uscarea este una dintre cele mai vechi metode de conservare a fructelor si legumelor. Pe vremuri, ele se uscau la soare si procesul dura cateva zile. Astazi, le putem cumpara deshidratate prin procese de deshidratare mai rapida. Merisorul este un mic arbust cu frunzele mereu verzi si florile de culoare alba sau rosie, rezistent in conditii extreme de pana la -40 grade Celsius. Fructele de merisor au un gust dulce acrisor si se pot consuma catatare sau ca adaos in iaurt , in amestec cu cereale si in diverse preparate dulci. Bogat in zaharuri, acizi - citric si lactic, tanini, flavonoide, calciu, proteine, vitamine: A, B1, B2, B3, C, E. Flavonoidele si saponinele continute in fructele de merisor au o puternica actiune diuretica, curatand rinichii de microlitiaza si fiind un bun ajutor pentru eliminarea calculilor, iar taninii au o puternica actiune antibacteriana la nivelul intestinului si, totodata, o actiune astringenta, care normalizeaza tranzitul...