Praful de curry (se pronunţă că’ri), a nu se confunda cu mancarea cu acelasi nume, este numele generic al unui amestec variat de condimente. Praful de curry a fost inventat de catre colonistii englezi din India in incercarea de a cuprinde diversitatea bucatariei indiene intr-un singur mix. In prezent praful de curry este raspandit in multiple combinatii in intreaga lume. Prezentare: Intrucat nu exista o reteta unica si nici macar una stardard a acestei mixturi care poate cuprinde 10-20 de condimente, e greu de indicat o formula de prezentare unica. Cu toate acestea, din niciun amestec de curry nu lipseate praful de curcuma, cel care da culoarea – mai mult sau mai putin galbena, in functie de restul condimentelor – ale acestui mixt. Aroma: In functie de sortiment, ingredientele amestecului de curry, sunt fructate, aromate sau iuti. Gustul prafului de curry este dat de condimentele care il compun dar si de proportia lor. Un praf de curry clasic contine, pe langa curcuma,...