Semintele de dovleac sunt bogate in vitamine si minerale, iar de aici deriva un mare numar de beneficii pentru organism. Se pot consuma crude (varianta cea mai buna pentru a beneficia de aportul complet de vitamine si minerale) sau prajite. In cazul in care doresti sa le prajesti, ideal ar fi sa o faci acasa, pentru ca acolo poti sa controlezi cantitatea de sare adaugata, in timp ce semintele de dovleac comercializate gata prajite aduc un aport destul de mare de sare. Triburile indigenilor americani foloseau foarte mult semintele de dovleac, atat in scop de hrana, cat si medicinal. Chiar daca la momentul respectiv nu se faceau studii stiiintifice, beneficiile au putut fi probate de-a lungul timpului in situatii concrete si au determinat un consum constant. Astazi, semintele de dovleac fac parte deopotriva din traditiile gastronomice si medicinale din intreaga lume, de la teritoriul Statelor Unite si pana in Asia, India sau Europa mediteraneeana. Vom discuta in continuare despre...