Conţin proteine, minerale, vitamine şi enzime, prezente mai ales în coajă şi în germene. Fulgii sunt subţiri, se înmoaie foarte rapid în lapte sau în sucuri naturale şi pot fi consumati cu fructe. Ingrediente: fulgi de grau integral Folositi fulgii de cereale hidratati in apa fierbinte. Pentru un plus de savoare, se poate inlocui apa cu bautura vegetala (din orez, soia sau migdale) sau cu sucuri naturale in combinatie cu fructe, nuci, seminte, scortisoara. Reteta de Budinca de cereale: -1 cana fulgi de cereale -2 cani de apa -1 lingura de miere -1/2 lingurita pudrac de karob (roscove) -1/2 lingurita scortisoaraIngredientele se amesteca si se fierb la foc mic pana se inmoaie fulgii. Se lasa compozitia la racit in forme pentru briose. Se serveste alaturi de un sos de fructe sau de gem.