Soia vine inițial din Asia, iar în această țară este deosebit de populară în laptele de tofu, tempeh și lapte de soia. Dar, de asemenea, ca o legumă sau o gustare, fasolea mică are un gust foarte delicios. Rapunzel a fost implicat în cultivarea legumelor în Europa de mulți ani. Deoarece cultivarea plantelor proteice native, cum ar fi linte, fasole sau lupine, contribuie la o rotație a culturilor mai diversă și, astfel, la conservarea sănătății solului. Plantele leguminoase nu au nevoie de îngrășăminte azotate în timpul cultivării și, astfel, reduc povara asupra solului. În același timp, ele promovează fertilitatea solului prin îmbogățirea azotului atmosferic în rădăcinile lor. În plus, ele servesc ca o sursă importantă de hrană pentru polenizatori, cum ar fi albinele. După recoltare, boabele de soia sunt eliberate din coji, curățate și ambalate. Numărul unu în bucătăria...