Sarea Nigari mai este cunoscuta si sub denumirea de Clorura de Magneziu. Aceasta are rolul de a coagula proteina din laptele de soia, formand astfel branza tofu. Produs natural de calitate superioara, derivat din sare de mare. Produsul nu este modificat genetic si nu este iradiat. Ingrediente: sare nigari cristale Mod de utilizare Nigari se poate folosi pentru dulceata sau creme, dar este cel mai bun coagulant pentru a prepara branza tofu. Reactioneaza la laptele de soia foarte repede, in comparatie cu alte produse similare. Pentru a folosi aceasta sare Nigari mai usor, dizolvati 20 g de sare in 20 ml de apa pentru 1 l de lapte de soia. Dupa ce adaugati sare Nigari in laptele de soia trebuie sa amestecati foarte repede. Mod de depozitare: intr-un loc uscat si racoros. Tara de origine: Japonia