Exista un soi de cereale care a fost dat de mult timp uitarii, dar consumul acestuia ar putea reprezenta un leac pentru bolile noastre datorate civilizatiei. Aceasta planta este graul cu bob imbracat sau graul spelta. Cereala respectiva este necunoscuta sau foarte putin cunoscuta chiar si pentru cei care sunt adeptii unei alimentatii sanatoase, in ciuda faptului ca acest soi a fost descoperit chiar si in pesterile oamenilor primitivi, care au trait, in urma cu opt mii de ani, pe actualul teritoriu al Ungariei. Dar necunoasterea graului spelta nu este ceva intamplator, avand in vedere ca de foarte multi ani nu s-a putut afla nimic despre acest soi de grau, care a fost astfel dat uitarii. Desi graul cu bob imbracat sau graul spelta, cum i se mai spune, pana in secolul al XIX-lea a fost prezent in regiunea unde se afla azi Ungaria, locul lui a fost luat treptat de noi soiuri de grau, mult ameliorate, ca urmare a faptului ca acestea dadeau o recolta mult mai mare, iar recoltarea era...