Una dintre cele mai valoroase surse vegetale de proteine, in forma sa naturala. Soia (Glycine max) este o leguminoasa cu o importanta majora in alimentatia moderna, fiind apreciata la nivel global pentru continutul sau ridicat de proteine si profilul nutritional complex. Boabele de soia Niavis sunt atent selectionate si reprezinta un ingredient versatil, potrivit atat pentru alimentatia vegetariana si vegana, cat si pentru orice stil de viata echilibrat. Datorita compozitiei sale, soia este considerata una dintre cele mai complete surse vegetale de proteine, fiind utilizata in numeroase preparate traditionale si moderne. Profil nutritional valoros Soia este recunoscuta pentru continutul sau ridicat de proteine, care poate ajunge la aproximativ 35–40%, furnizand toti aminoacizii esentiali necesari organismului. Pe langa proteine, boabele de soia contin: fibre alimentare (solubile si insolubile), acizi grasi polinesaturati si mononesaturati, lecitina naturala,...