Ingrediente: coriandru, curcuma, chili, mustar, chimen, piper, schinduf (fenugrek), usturoi, sare, fenicul. Madras Curry este un amestec de condimente aromatice, special importat din Madras si se poate utiliza pentru diferite mâncaruri indiene autentice cu curry. Curry-ul este un amestec de condimente galben închis spre portocaliu cu un gust specific. Praful de curry a fost inventat de către coloniştii englezi din India în încercarea de a cuprinde diversitatea bucătăriei indiene într-un singur mixt. În prezent praful de curry este răspândit în multiple combinaţii în întreaga lume. Mod de utilizare: Nu există o reţetă unică şi nici măcar una standard, poate cuprinde 10-20 de condimente dar din nici un amestec de curry nu lipseşte praful de curcumă, cel care dă culoarea acestui mixt. În funcţie de sortiment, ingredientele amestecului de curry, sunt...