Maca (Lepidium meyenii) sau „ginseng andin”, este o planta ce creste in Peru, Bolivia, Paraguay si Argentina, dar este in principal cultivata in zone din muntii Anzi din Peru, in zona lacurilor Chinchaycocha si Junin, la o altitudine de 3.500 - 4.200 metri. Maca este cultivata de secole ca aliment si planta medicinala deoarece are proprietati nutritive si afrodisiace exceptionale. Maca face parte din familia Cruciferelor (varza, napi) si este un tubercul cu dimensiunile de 6-8 cm, care in functie de varietate poate sa fie de culoare galbena, maronie, bej si chiar rosiatica. Frunzele plantei seamana cu cele ale patrunjelului. Ciclul de crestere al plantei este deosebit, ea nu infloreste si nu se reproduce decat din al doilea an. Comercializarea sa in stare proaspata este interzisa prin lege de guvernul peruvian. Maca face parte din patrimoniul peruvian. Pentru incasi, maca era o planta sacra, un aliment complet, care permitea populatiei sa reziste mai usor...