Tremella fuciformis este o ciuperca cu forma dantelata si de un alb, ca de zapada. Acest aspect, parca nepamantean, i-a adus si denumirea de Ciuperca zapezii sau ciuperca de zapada. Tremella Ciuperca zapezii a fascinat medicina traditionala chineza si japoneza timp de milenii, iar acum efectele ei sunt documentate in peste 100 de afectiuni. Studiile au aratat ca aceasta ciuperca contine compusi activi ce pot stimula raspunsul imunitar al organismului 1 prin activarea macrofagelor, limfocitelor T si B. Sesizabila este si influenta ei asupra rezistentei celulelor la insulina 2, element de impact pentru prediabetici si diabetici. Recent, au fost furnizate informatii despre cresterea nevritelor si efectele antioxidante asupra sistemului nervos si creierului 3, necesare in profilaxia degradarii premature a memoriei 4. O alta descoperire interesanta legata de Tremella Ciuperca zapezii este interactiunea cu microbiomul (probiotic – like) 5, al carui echilibru este...