Bicarbonatul de sodiu este un ingredient versatil utilizat in multe domenii ale vietii. In alimentatie, este folosit ca agent de dospire, stabilizator si regulator de aciditate. Ingrediente: Bicarbonat de sodiu Reteta pentru fursecuri shortbread fara gluten: -100g amidon de porumb-100g faina de porumb-50g ulei vegetal sau margarina moale pentru copt-40g xilitol sau zahar pudra-1 lingurita de zahar vanilat-2 oua-1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu-1/2 lingurita de otet sau suc de lamaie.Puteti adauga bucati de ciocolata sau o lingurita de zahar condimentat in fursecuri. Puneti toate ingredientele intr-un bol si framantati pana obtineti un aluat neted - acesta ar trebui sa aiba consistenta lutului de modelat. Daca este prea uscat, adaugati putina apa. Formati bile mici din aluat, aplatizati-le cu mana si asezati-le pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt. Coaceti fursecurile intr-un cuptor preincalzit la 180°C timp de aproximativ 15-20 de minute. Lasati-le...