Bulgur este un tip de crupe obținut din boabe dur de grâu dur, fiert, uscat și zdrobit. Recomandat ca o completare la , salate, umpluturi.
<strong>CUM SĂ PREGĂTIȚI</strong>
Peste bulgur se toarnă apă fierbinte ușor sărată într-un raport de 1: 2,5 (o porție de bulgur pentru 2,5 porții de apă), se fierb neacoperite timp de aproximativ 7 minute. Apoi scoateți din foc, acoperiți și lăsați să se umfle.