The Balvenie PortWood Aged 21 Years este un single malt whisky considerat una dintre cele mai bune creatii ale lui David C. Stewart MBE.Pentru a crea acest whisky, un amestec rar de Balvenie este transferat in butoaie de porto, unde este lasat sa se maturizeze timp de 21 de ani.Maltul este supravegheat de David C. Stewart MBE pentru a se asigura ca primeste cantitatea potrivita de caracter de la butoaiele de porto, imbogatind si dezvoltand maltul, pastrand in acelasi timp caracteristicile sale originale.Notele de degustare includ arome de fructe coapte si stafide, sprijinite de o uscaciune nucata.Gustul este cremos si matasos, cu note de fructe, miere si mirodenii, in timp ce finisajul este lung, delicat, cu note de nuci.