Aultmore 21 Ani este un whisky single malt Speyside rar si clasic, care a fost fabricat folosind alambicuri de cupru lucrate manual din 1897.Timp de peste un secol, a fost disponibil doar in editii limitate destinate colectionarilor, pana cand John Dewars & Sons l-a lansat in 2014 ca parte din gama lor Last Great Malts.Acest whisky este imbuteliat cu culoarea sa naturala dobandita de la butoaiele de lemn si fara filtrare la rece. Gustul este exceptional de neted, curat si fructat, datorita apelor filtrate de grasime si erica din Foggie Moss si orzul de malt din fum de turba.Exista, de asemenea, un indiciu subtil de iarba pe baza de plante care se ascunde in fundal, cu note de condimente uscate care apar mai departe.Finisajul este scurt, neted si bogat.