Polenul crud care rezista in afara congelatorului pana la 5 zile sigilat, la temperatura ambianta si pana la 10 zile in frigider chiar si dupa desigilare. Luat proaspăt, din stupul albinelor, polenul crud este o uzină de sănătate pentru organism. Imediat după ce este recoltat, acesta este depozitat în congelator, pentru păstrare. Polenul crud a constituit o descoperire deosebit de importantă pentru apicultură, nutriție și apiterapie. Cu un gust delicios, polenul crud este mult mai eficient decât polenul uscat. Pe lângă consistența și gustul neatrăgător, așa cum se prezintă polenul uscat, polenul crud este un complex inedit de arome, mirosuri și culori. Este extraordinar cum poți deosebi fiecare tip de polen poliflor sau monoflor după gust și culoare, de parcă toată mireasma florilor s-a concentrat în boabele de polen. Mai mult decât atât, polenul crud conţine o varietate de vitamine, enzime, microelemente...