Abuelo Anejo XII Two Oaks Double Matured este un rom complex si invechit timp de 12 ani in doua tipuri de butoaie. Dupa multi ani de maturare in butoaie ex-bourbon selectate, romul este invechit in butoaie din stejar american rumenite. Caracteristica speciala a celui de-al doilea butoi este ca este mai întai rumenit timp de 60 de minute la 180°C pentru a deschide structura din lemn, iar ulterior se arde la 220°C, creand astfel un strat de carbon poros de 7 pana la 8 mm grosime. Acest procedeu confera romului delicatetea si gustul bland de fum.Notele degustarii:Miros: usor afumat, lemn de stejar intens, note de vanilie, cafea, note de migdale rumenite.Gust: intens, complex, usor dulce afumat, cu note de condimente, caramel si boabe prajite de cafea. Final: de lunga durata cu note de scortisoara.Culoare: chihlimbar intens.